♪半年間の集大成?♪

♪半年間の集大成?♪

春から始まった、半年間のクラスもそろそろ修了です。

で、今回は、その集大成?ということで、今までのメニューをパティスリーさながら、グループで製作しました。クッキー、マドレーヌ、ロールケーキ、シャルロット・ポワールです。

その数、約80ヶ也。なかなか圧巻でありました。4人で4時間ほど作業しましたが、やはりパティシエの仕事は体力勝負。細心の注意で、すばやく行わなければなりません。ケーキの値段が高いのも納得です。。

でも、自分の作ったお菓子を食べて頂ける幸せは、何ものにも代え難いのかもしれません。
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