ガトー・ファヴォリのお菓子 - クグロフ

　　　　　


クグロフはドイツ語圏で古くから伝わるお菓子で、ドイツ語ではクーゲルホッフスとかクーゲルホフと
呼ばれています。
「クーゲル」=球形、「ホフ」=ビール酵母を表します。（昔はビール酵母を使って発酵させていたようです。）

ドイツとの国境近くのアルザスでは、お菓子もドイツの影響を受けています。ドイツや隣国のオーストリアが
発祥とされるクグロフもアルザスではよく見かけます。

ガトー・ファヴォリではオレンジピール&チョコチップ、いちじく&くるみ、レモンピール&はちみつのクグロフを
ご用意しています。
ぜひお試しください。

●クグロフ・オランジェ　210円/1個　　ホール　1,500円/1個
●クグロフ・フィグ　　　　210円/1個　　ホール　1,500円/1個
●クグロフ・シトロン　　　210円/1個　　ホール　1,500円/1個


原材料
●クグロフ・オランジェ：
　卵、粉糖、バター、オレンジピール、クーベルチュールチョコレート、有機薄力粉、有機強力粉、
　コアントロー、ベーキング・パウダー（アルミニウム・フリー）

●クグロフ・フィグ：
　卵、グラニュー糖、バター、有機いちじく、有機黒糖、有機薄力粉、有機強力粉、有機くるみ、
　ラム酒、ベーキング・パウダー（アルミニウム・フリー）

●クグロフ・シトロン：
　卵、粉糖、バター、レモンピール、有機薄力粉、有機強力粉、はちみつ、コアントロー、
　ベーキング・パウダー（アルミニウム・フリー）



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